TERVETULOA KEITTIÖN PUOLELLE
lauantai 1. huhtikuuta 2017
Sinappisilakat
500g silakkafileitä
LIEMI:
8 dl vettä
2 dl etikkaa
1 rkl sokeria
1 rkl suolaa
Sekoita etikkaliemi ja liota fileitä yön yli tai kunnes kalan liha on kokonaan valkoista.
Valuta fileet hyvin ja paloittele ne saksilla kolmeen osaan.
KASTIKE:
1 dl vahvaa sinappia
2 rkl sokeria
1-2 tl suolaa
1 tl rouhittua valkopippuria
1 rkl etikkaa
1 1/2 dl öljyä
runsaasti tillisilppua
Sekoita sinappi, sokeri, mausteet ja etikka keskenään. Lisää öljy ohuena nauhana hyvin sekoittaen.
Lisää kastikkeeseen hienonnettu tilli. Sekoita kalapalat joukkoon.
Laita seos puhtaaseen lasipurkkiin.
Anna maustua seuraavaan päivään.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)