Daisyn joulupulla

 

3 dl maitoa

3/4 palaa hiivaa

1 dl sokeria

1 pussi kaardemummaa

1 muna

vajaa tl suolaa

vaniljasokeria

150g voita

vehnäjauhoa

Täyte:

 100g sokeroituja kirsikoita

100g hedelmämix

rusinoita

1 pussi hasselpähkinärouhetta

mantelimassaa

Tee pullataikina tavalliseen tapaan. Taikina voi jäädä vähän löysähköksi.

Täytteen aineet sekoitetaan ja ne voi maustaa alkoholilla. Itse kostutin tuoremehulla.

Kun taikina on noussut se jaetaan kahteen osaan. Kaaviloidaan levyiksi, joiden toinen reuna on leipävuoan pituinen. Levitetään täyte levyille. Mantelimassapötkö halkaistaan ja muotoillaan levyn mittaiseksi. Levyt kääritään rullalle ja päät painellaan tiivisti. Laitetaan leipävuokiin nousemaan.

Paistetaan 175 asteen lämmössä noin 50 minuuttia. Ennen paistoa ja paiston aikana voidellaan voisulalla.

Sain idean tähän saksalaisesta joulupullasta (Stollen)

Kookospullat

Tällaisia "paperipullia" en ole tehnyt pitkään aikaan. Ohje tähän täytteeseen oli joskus paperivuokarasiassa. Olin sen unohtanut mutta löysin vastaavan.

Tarvitaan peruspullataikanaa. Tänään tein vain 5 desilitran taikinan.

Täyte: 100g voita
           1 dl sokeria
           1 muna
           2 tl vaniljasokeria
           3,5 dl kookoshiutaleita
           0,5 dl vehnäjauhoa

Taikina kaaviloidaan ja täytettä levitetään päälle sopiva kerros. Levy rullataan ja siitä leikataan noin 2 cm levyisiä paloja, jotka asetellaan paperivuokiin.
Paistetaan noin 225 asteen lämmössä 12 minuuttia.

Maistuvat hyviltä, jos pitää kookoksesta.