Anjan suklaa-appelsiinikakku.

200g voita
1,5 dl sokeria
3 munaa
1 dl (85g) taloussuklaarouhetta
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoa
1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat ja vähitellen jauhot, joihin leivnjauhe on sekoitettu.
Lisää suklaarouhe ja appelsiinin kuori ja mehu.
Laita taikina voideltuun ja kookoshiutaleilla leivitettyyn vuokaan. Paista 50-60 minuuttia 175 asteen lämmössä.
Taikinaan voi myös lisätä kaakaojauhetta 3 rkl jauhoihin sekoitettuna. Silloin kakusta tulee tumma.
Aion kokeilla tällä kertaa myös suklaakuorrutusta, jonka ohje on täällä. Suklaalevystä jäi noin puolet; teen vain puoli annosta.

Sain tämän ohjeen 80-luvulla naapuriltani. Olen tehnyt kakkua monta kertaa; lasten rippi- ja ylioppilasjuhliin ja muulloinkin. Helppo peruskakku, kuitenkin juhlava.

Luumuinen possupata.

Porsaan kyljyksiä tai luutonta lihaa tarpeen mukaan
Kermaa ja ruokakermaa, purkki molempia
Timjamia 2-3 tl
Jauhettua inkivääriä 2-3 tl tai tuoretta muutaman sentin pätkä.
Suolaa maun mukaan
Kuivattuja luumuja, ainakin puoli pussillista

Leikkaa liha ohuiksi viipalaiksi ja ruskista ne kullanruskeiksi.
Laita lihat uunivuokaan ja lisää joukkoon kuivatut luumut.
Ripottele suola ja timjami lihojen päälle.
Kuullota tuore, raastettu  inkivääri ja lisää vuokaan. (Jauhettu inkivääri vispataan kerman joukkoon)
Lisää kerma ja ruokakerma vuokaan. Lisää tarvittaessa vettä.
Paista noin  tunnin ajan 175 asteen lämmössä.

Tarjoa perunoiden tai riisin kanssa.
Lisukkeeksi sopii puolukka- tai mustaviinimarjahillo tai ananas.

Maku on itämainen ja ruoka on aika raskas, kuten Paulakin, jolta ohjeen sain, kertoo.
Ruoka on  helppo valmistaa ja sopii juhlaruuaksi.

Rahkatorttu.

Murotaikina
4 dl vehnäjauhoa
0,5 dl sokeria
200g voita
1 muna
Jauho ja muut aineet sekoitetaan nopeasti keskenään. Taikana levitetään irtopohjavuokan pohjalle ja reunoille.

Täyte
1 tlk rahkaa
2 dl kermaa
3 munaa
1 sitruunan raastettu kuori
0,5 dl sitruunamehua
0,75 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Paistetaan uunin alatasolla 200 asteen lämmössä noin 30 min.

Koristellaan jäähtyneenä säilykepersikoilla.
Tehdään kiille hyytelösokerista ( 0,5 dl ) ja vedestä (1 dl )


Löysin ohjeen Seijastiinan blogista ja tein nyt pääsiäiseksi.
Parani vanhetessaan. Tykkäsin.