TERVETULOA KEITTIÖN PUOLELLE

maanantai 30. kesäkuuta 2014

Kaalisalaatti.




varhaiskaalia, noin 200g
kevätsipuli
varsiselleriä 2 kpl
ananasmurskaa
kypsä avokado 1kpl
suolaa
mustapippuria
loraus oliiviöljyä
sitruunan mehua
siirappia tms
siemeniä

Suikaloi kaali ohueksi. Pilko sipuli ja varsiselleri. Lisää ananasmurska. Koverra avokadon sisus ja hienonna se haarukalla. Lisää öljy ja mausteet. Sekoita avokadomössö salaattiin. Paahda siemenet ja lisää salaatin päälle. Suolapähkinöitä kannatta myös kokeilla joskus!
Avokadosta saa samettisen ja majoneesimaisen kastikkeen.
Tämä salaatti sopii esim. grillimakkaran lisukkeeksi.

Lisävinkkejä löytyy tästä ruokablogista, josta ohjeen löysin.





keskiviikko 16. huhtikuuta 2014

Anjan suklaa-appelsiinikakku.





200g voita
1,5 dl sokeria
3 munaa
1 dl (85g) taloussuklaarouhetta
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoa
1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat ja vähitellen jauhot, joihin leivnjauhe on sekoitettu.
Lisää suklaarouhe ja appelsiinin kuori ja mehu.
Laita taikina voideltuun ja kookoshiutaleilla leivitettyyn vuokaan. Paista 50-60 minuuttia 175 asteen lämmössä.
Taikinaan voi myös lisätä kaakaojauhetta 3 rkl jauhoihin sekoitettuna. Silloin kakusta tulee tumma.
Aion kokeilla tällä kertaa myös suklaakuorrutusta, jonka ohje on täällä. Suklaalevystä jäi noin puolet; teen vain puoli annosta.

Sain tämän ohjeen 80-luvulla naapuriltani. Olen tehnyt kakkua monta kertaa; lasten rippi- ja ylioppilasjuhliin ja muulloinkin. Helppo peruskakku, kuitenkin juhlava.






sunnuntai 16. maaliskuuta 2014

Omenatosca.



Pohja:
100g voita
2 munaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoa
2 tl vaniljasokeria
2 omenaa
1 tl kanelia

Tosca:
50 g voita
3/4 dl sokeria
50 g mantelilastuja
1 rkl vehnäjauhoa
1rkl maitoa

Sulata voi, anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi  ja lisää seokseen kuivat aineet. Lisää lopuksi jäähtynyt voisula.
Levitä taikina irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on 20-24 cm. Vuoraa vuoka leivinpaperilla.
Levitä taikinan päälle omenaviipaleet ja kaneli. Paista pohjaa noin 25 minuuttia 175 asteen lämmössä. Kun otat pohjan uunista nosta lämpöä 200 asteeseen.
Sulata voi kuorrutetta varten. Anna sokerin sulaa voin joukkoon. Lisää mantelilastut ja jauho sekä lopuksi maito. Sekoita hyvin. Levitä lämmin toscaseos pohjan päälle. Paista 200 asteen lämmössä 8-10 minuuttia.
Ohjeessa ei ole leivinjauhetta mutta lisäsin sitä pohjaan 1 teelusikallisen.

Löysin ohjeen TÄÄLTÄ.