Salaatinkastike

rypsiöljyä       5 dl
(viini)etikkaa  1 dl
vettä              1 dl
sinappia         2 dl
valkosipulia    4-6 kynttä
tabascoa        5-6 tippaa
valkopippuria 1 tl
sokeria           1 dl

Kaikki aineet sekoitetaan ja vatkataan 5 minuuttia.
Parhaiten onnistuu sauvasekoittimella, jolla myös valkosipulin saa murskattua.

Sain tämän reseptin 80-luvulla ystävättäreltäni. Muistelen, että ohje oli alunperin jostakin ravintolasta.

Annoksesta tulee kastiketta noin litra. Sopii tuliaiseksi vaikka kesämökille.